L'idéal pour un délicieux casse croûte sur le pouce et express!
Pour réaliser cette recette, il vous faut:
- 2 filets de thon blanc bouilli (ou une grosse boîte de thon à l'eau ou encore des restes de thon émiettés dans votre frigo!) - 1 botte de coriandre - 2 bottes de coriandre
- 2 têtes d'ail entière - 500g de fromage blanc - sel (et/ou 1 citron) - de l'aneth (facultatif)
- de l'huile d'olive
1) Dans un premier temps, émiettez le thon si ce n'est pas déjà fait et réservez.
2) Pilez l'ail avec la coriandre (déjà effeuillée).
3) Dans un saladier, versez le fromage blanc puis le thon émietté et fouettez bien l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez ensuite le mélange ail + coriandre et fouettez à nouveau. Salez et rajoutez le jus d'un citron.
4) * Si vous souhaitez conserver votre mousse dans des petits bocaux en verre (pour les garder au frigo) >>> il est impératif de faire bouillir vos bocaux vides dans un premier temps (et ce quelque soit le contenu alimentaire que vous allez y mettre). Ceci évitera les éventuels risque de botulisme qui peuvent arriver si vous ne stérilisez pas le contenant en verre de vos aliments que vous souhaitez conservez sur une courte ou longue période.
* Si vous préférez les conserver votre mousse dans des bacs en plastique type Tupperware: vérifiez bien si le bac est bien propre et ne comporte pas d'odeurs d'anciens aliments.
Que ce soit dans les bocaux en verre ou dans les bacs en plastique, mettez-y la mousse de thon. Pour terminer, ajoutez directement dans chaque bocaux ou bac de mousse l'équivalent d'un quart de verre d'huile d'olive avant de fermer hermétiquement les récipients.
5) Mettre au frais environ trois heures avant de servir.
Bon appétit! @Missygraphiksto
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